ჩამოკიდებული noodles გამხმარიდასავლეთის დროშის სითბოს ტუმბოს საშრობი, არა მხოლოდ ჩამოკიდებული noodles- ის ხარისხი მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა, არ იქნება გატეხილი ჩამოკიდებული ბუჩქების ფენომენი და შეამცირა საშრობი დრო, შეამციროს საშრობი ოთახის საოპერაციო ხარჯები.
ჩამოკიდებული noodles- ის გაშრობა განსხვავდება ცომის noodles- ის გაშრობისგან. ჩამოკიდებული noodles უნდა ჩამოიხრჩო მშრალი, ხოლო მისი საშრობი პროცესი ასევე განსხვავებულია. საშრობი პროცესში ჩამოკიდებული noodles, მაგალითად, ტრადიციული სოლარიზაციის გამოყენება გამოიწვევს მტვერს, მოსავლიანობის გაუმჯობესება რთულია. საშრობი ზოგიერთი პროცესი მიდრეკილია გატეხილი noodles- ის პრობლემისკენ.
კონკრეტული მიზეზებია შემდეგი:
პირველ რიგში, noodles– ის გაშრობის ტემპერატურა უნდა იყოს 25 ℃ ~ ~ 50 ℃-მდე, რადგან სველ noodles– ს თავად აქვს წყლის დიდი შემცველობა და სუსტი ფორმა, უნდა გაიაროს ნელი დათბობა და ფორმირება და გაგრილების პროცესი, საშრობი დრო 4-5 საათის განმავლობაში, ასე რომ, თუ წინასწარი ტემპერატურა ძალიან სწრაფად უნდა გამოიწვიოს, და ძალიან მაღალია, რომ ტემპერატურაა, და დამატებით ტემპერატურაა, და დამატებით ტემპერატურაა, და დამატებით ტემპერატურაა, რაც დამატებით არის ტემპერატურა, და დამატებით ტემპერატურაა. შესვენებები.
მეორე, ჰაერის სადინარში დიზაინი არაგონივრულია, მაგალითად, საჰაერო სადინარის დიზაინი დაუსაბუთებელია, ქარის მოცულობა არ არის ერთგვაროვანი, ეს გამოიწვევს noodles– ის ნაწილს გამხმარი, ხოლო ქარის გაშრობისგან შორს მყოფი noodles– ის სხვა ნაწილი არ არის დროულად, რის შედეგადაც გრავიტაციის გამო, და ქარის წინა დასასრული უფრო დიდი იქნება, აქ არის შესვენება.
მესამე, noodles მოათავსეს დაუსაბუთებელი, ზოგადად, იმისათვის, რომ შეამცირონ თითოეული პოზიციის ჰაერის მოცულობის არათანაბარი, ცხელი ჰაერის ხელოვნურად კონტროლის აუცილებლობა, მაგალითად, ბაფის, დაცული არხების და ა.შ. მაგალითად, noodles ჩამოკიდებული და არ არის დაცული საკმარისი სივრცე ცხელი ჰაერის ნაკადისთვის, იგივე გამოიწვევს ჰაერის არასაკმარისი მოცულობას და გატეხილი noodles- ის მდგომარეობას.
ამრიგად, დასავლეთის დროშის სითბოს ტუმბოს საშრობი იღებს ოთხფეხა საშრობი მეთოდს, რათა უზრუნველყოს ტემპერატურისა და ტენიანობის გონივრული კონტროლი.
ეტაპი I: ცივი ჰაერი ფორმის დასადგენად.
ამ ეტაპზე, სველ noodles- ში ტენიანობა უფასო წყალია, ადვილად ამოღება აორთქლებით. საშრობი პროცესის ეს ეტაპი დაყენებულია დაბალ ტემპერატურაზე, არ არის გათბობა, აძლიერებს ჰაერის ნაკადს დიდ რაოდენობას მშრალ ჰაერზე, რათა ხელი შეუწყოს noodles- ის დეჰიდიდაციას, ისე, რომ noodles- ის ფორმა თავდაპირველად ფიქსირდება ზედაპირის ტენიანობის მოსაშორებლად, დაახლოებით 26 ℃, ტენიანობა 55-65%-მდეა, დრო დაახლოებით 30 წუთია;
ეტაპი ⅱ: ტენიანობის შენარჩუნება და ოფლიანობა.
ეს ეტაპი ძირითადად ტენიანობის დიფუზიაა, ვენტილაციის გაძლიერება, ტემპერატურა თანდათანობით იზრდება, არც ისე "ჩქარობს", რომ ტემპერატურა გრადიენტად შექმნას, ხოლო გარკვეული ტენიანობის შენარჩუნებას, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა დაახლოებით 35 ℃, ტენიანობა 75 ~ 85%-ში;
ეტაპი ⅲ: ტემპერატურა და ტენიანობა.
ტენიანობის შენარჩუნებისა და ოფლიანობის ეტაპზე ეს ეტაპი უნდა იყოს კიდევ უფრო დათბობა, ტენიანობის სათანადო შემცირება, ისე, რომ მაღალი ტემპერატურა და დაბალი ტენიანობა დროულად აორთქლდეს მდგომარეობიდან, დრო დაახლოებით 90 წუთია, საშრობი ტემპერატურა 35 ~ 45 ℃, ტენიანობა დაახლოებით 65%;
ეტაპები ⅳ: გაგრილება და სითბოს დაშლა.
ჩამოკიდებული noodles ამ ეტაპზე წყლის უმეტესობა ამოღებულია, ორგანიზაცია ძირითადად ფიქსირდება. ამ დროს, აუცილებელია ნელ -ნელა შეამციროთ ჩამოკიდებული ნედლეულის ტენიანობა და განაგრძოთ წყლის მცირე ნაწილის ამოღება პროდუქტის წყლის შინაარსის მოთხოვნების მისაღწევად, დაახლოებით 90 წუთის დრო, ტემპერატურა დაახლოებით 26 ~ 30 ℃, ტენიანობა 55%. ამავდროულად, მარცხენა და მარჯვენა მხრიდან საშრობი ოთახში და ოთახის შუაგულში საკმარისი სივრცის დასანახად, არ მოათავსოთ მასალა, რათა უზრუნველყოს ჰაერის სადინარის ბოლოში ჰაერის მოცულობა.
დასავლეთის დროშის სითბოს ტუმბოს მაკარონის საშრობი გამოყენებით, საშრობი დრო მცირდება, საშრობი ოთახის გაშვების ღირებულება მცირდება და noodle/მაკარონის ხარისხი მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებულია. გარდა ამისა, დასავლეთის დროშის სითბოს ტუმბოს საშრობი სისტემა ინტელექტუალურად გადის და არ სჭირდება ადამიანი, რომ ნახოს მას.
პოსტის დრო: მაისი -30-2024
