დასავლეთის დროშა - კარტოფილის ჩიპების მარტივი წარმოება და საშრობი პროცესი

1. შერჩევა: შეარჩიეთ წაგრძელებული, ღია ყვითელი კარტოფილი, რომელიც უნდა იყოს თავისუფალი და გაუარესებისგან.

2. პილინგი: ხელით ან პილინგის მანქანით.

3. დაჭრილი: დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ხელით ან თხელი, 3-7 მმ.

4. დასუფთავება: მოჭრილი კარტოფილის ნაჭრები დროულად ჩადეთ სუფთა წყალში, რომ ამოიღოთ ნიადაგის მინარევები და თავიდან აიცილოთ ჟანგვა და გაუფერულება.

5. ჩვენება: გამომუშავების მიხედვით, თანაბრად გაავრცელეთ უჯრაზე და შეიტანეთდასავლეთის დროშის საშრობი ოთახიან დაასხით ისინი მიმწოდებელშიდასავლეთის დროშის ქამარი საშრობი.

6. ფერის პარამეტრი: ორი საათი, 40–45 ℃ შორის. აღსანიშნავია, რომ კარტოფილის ნაჭრების ფერის პარამეტრების დროს, საშრობი ოთახში ჰაერის ტენიანობა არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კარტოფილის ნაჭრების ზედაპირი ჟანგბდება და გახდება შავი.

7. საშრობი: 40-70 ℃, საშრობი 2-4 დროის პერიოდში, საშრობი მთლიანი დრო დაახლოებით 6-12 საათია, ხოლო კარტოფილის ნაჭრების ტენიანობის შემცველობა დაახლოებით 8%-12%-ს შეადგენს.

8. შეფუთვა, შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას.