გამხმარი ბანანიარის ის, რასაც ჩვენ ხშირად ვუწოდებთ ბანანის ჩიფსებს, რომლებიც ძალიან პოპულარული საჭმელია. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად, რომ ადვილად შეინახოთ. როდესაც ბანანი რვა მეათედი მწიფდება, ხორცი ღია ყვითელი, მყარი და ხრაშუნაა, ხოლო სიტკბო საშუალო. პროდუქტს აქვს საუკეთესო დაბერების ხარისხი და რეჰიდრატაციის თანაფარდობა.
რა არის სარგებელი?
აღმოფხვრა შეშუპება: ბანანი შეიცავს უამრავ ცილას და მინერალს. რეგულარულ მოხმარებას შეუძლია ორგანიზმში ნატრიუმ-კალიუმის ბალანსის შენარჩუნება, შარდმდენი და შეშუპების რეგულირება.
ენერგეტიკული დანამატი: ბანანი მდიდარია ნახშირწყლებით და შეუძლია ენერგიის მიწოდება ადამიანის ორგანიზმისთვის მოხმარების შემდეგ.
წონის დაკლება: ბანანი შეიცავს უამრავ დიეტურ ბოჭკოს, რომელსაც შეუძლია ადვილად წარმოქმნას სისავსის შეგრძნება მოხმარების შემდეგ, ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის მოძრაობას და ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს.
გამხმარი ბანანის დამუშავების პროცესი
1. მოსამზადებელი ეტაპი
გამხმარი ბანანის დამუშავებამდე, ჯერ უნდა მოამზადოთ.
ა. აირჩიეთ ახალი ბანანი: გამხმარი ბანანის გადამუშავებამდე ნედლეულად უნდა აირჩიოთ ახალი, მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული ბანანი.
ბ. მოამზადეთ გადამამუშავებელი მოწყობილობა: მოამზადეთ გადამამუშავებელი მოწყობილობა, როგორიცაა საჭრელი და საშრობი, რათა უზრუნველყოთ, რომ მოწყობილობა სუფთა და ჰიგიენურია.
გ. გარეცხვა: გარეცხეთ და გააცალეთ ახალი ბანანი, რომ ზედაპირი სუფთა იყოს.
2. დაჭრის ეტაპი
ა. დაჭრა: დამუშავებული ბანანი მოათავსეთ საჭრელში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნაჭრების სისქე ერთგვაროვანია.
ბ. გაჟღენთვა: დაჭრილი ბანანი დაასველეთ სუფთა წყლით და მცირე რაოდენობით მარილით სავსე კონტეინერში, რომ ზედმეტი სახამებელი მოიცილოთ და გემო გაიზარდოს.
გ. გაშრობის ეტაპი
c-1. გაშრობის წინასწარი დამუშავება: გაჟღენთილი ბანანის ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ საშრობი ბადეზე და მოათავსეთ საშრობში წინასწარ გასაშრობად ზედმეტი ტენის მოსაშორებლად.
c-2. გაშრობა: მოათავსეთ წინასწარ დამუშავებული ბანანის ნაჭრებისაშრობი ოფიციალური გაშრობისთვის. ტემპერატურა და დრო უნდა დარეგულირდეს რეალური სიტუაციის მიხედვით, სანამ ბანანის ნაჭრები მთლიანად არ გაშრება.
4. შეფუთვის და შენახვის ეტაპი
ა. გაგრილება: გაშრობის შემდეგ გამოიღეთ გამხმარი ბანანი ბუნებრივი გაგრილებისთვის, რათა უზრუნველყოთ სრული გაშრობა.
ბ. შეფუთვა: შეფუთეთ გაგრილებული გამხმარი ბანანი. ჩირის სიახლისა და შენარჩუნების უზრუნველსაყოფად შეგიძლიათ აირჩიოთ ვაკუუმური შეფუთვა ან დალუქული შეფუთვა.
გ. შენახვა: შეინახეთ შეფუთული გამხმარი ბანანი მშრალ და ვენტილირებადი გარემოში, მოერიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს და ტენიანობას, რათა შეინარჩუნოთ გამხმარი ბანანის გემო და კვება.
ზემოაღნიშნული პროცესის მეშვეობით ახალი ბანანი მუშავდება დაჭრის, გაჟღენთვის, გაშრობის და სხვა პროცესების გზით და ბოლოს ხრაშუნა, ტკბილ და გემრიელ გამხმარ ბანანს ამზადებენ. პროცესის ნაკადების ამ სერიას შეუძლია არა მხოლოდ გაახანგრძლივოს ბანანის შენახვის ვადა, არამედ უკეთ შეინარჩუნოს ბანანის საკვები ნივთიერებები, რაც მომხმარებლებს უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის საკვებით.
გამოქვეყნების დრო: ივლის-04-2024
