გამომშრალი ბანანიეს არის ის, რასაც ჩვენ ხშირად ბანანის ჩიფსებს ვუწოდებთ და რომლებიც ძალიან პოპულარული საჭმელია. გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად შენახვის გასაადვილებლად. როდესაც ბანანი რვა მეათედს მწიფდება, რბილობი ღია ყვითელი, მაგარი და ხრაშუნაა, ხოლო სიტკბო საშუალოა. პროდუქტს აქვს საუკეთესო შებერილობის ხარისხი და რეჰიდრატაციის თანაფარდობა.
რა სარგებელი მოაქვს?
შეშუპების აღმოფხვრა: ბანანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას და მინერალს. რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმში ნატრიუმ-კალიუმის ბალანსის შენარჩუნებას, შარდმდენი და შეშუპების რეგულირებას.
ენერგეტიკული დანამატი: ბანანი მდიდარია ნახშირწყლებით და მოხმარების შემდეგ ადამიანის ორგანიზმს ენერგიით უზრუნველყოფს.
წონის დაკლება: ბანანი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ბოჭკოს, რაც მოხმარების შემდეგ ადვილად იწვევს სისავსის შეგრძნებას, ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის მოძრაობას და მეტაბოლიზმს.
გამხმარი ბანანის დამუშავების პროცესი
1. მომზადების ეტაპი
გამხმარი ბანანის დამუშავებამდე, ჯერ მომზადება გჭირდებათ.
ა. აირჩიეთ ახალი ბანანი: გამომშრალი ბანანის გადამუშავებამდე, ნედლეულად უნდა აირჩიოთ ახალი, მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული ბანანი.
ბ. დამუშავების აღჭურვილობის მომზადება: აღჭურვილობის სისუფთავისა და ჰიგიენის უზრუნველსაყოფად მოამზადეთ დამუშავების აღჭურვილობა, როგორიცაა საჭრელი და საშრობი.
გ. გარეცხვა: გარეცხეთ და გაფცქვენით ახალი ბანანი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ზედაპირი სუფთაა.
2. დაჭრის ეტაპი
ა. დაჭრა: დამუშავებული ბანანი მოათავსეთ საჭრელში, რათა ნაჭრების სისქე ერთგვაროვანი იყოს.
ბ. დალბობა: დაჭრილი ბანანი დაალბეთ სუფთა წყლითა და მცირე რაოდენობით მარილით სავსე ჭურჭელში, რათა მოაშოროთ ზედმეტი სახამებელი და გააუმჯობესოთ გემო.
გ. გაშრობის ეტაპი
გ-1. გაშრობის წინასწარი დამუშავება: დასველებული ბანანის ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ საშრობ ბადეზე და მოათავსეთ საშრობში წინასწარი გაშრობისთვის, რათა მოიშოროთ ზედმეტი ტენიანობა.
გ-2. გაშრობა: წინასწარ დამუშავებული ბანანის ნაჭრები მოათავსეთსაშრობი ფორმალური გაშრობისთვისტემპერატურა და დრო უნდა დარეგულირდეს ფაქტობრივი სიტუაციის მიხედვით, სანამ ბანანის ნაჭრები მთლიანად არ გაშრება.
4. შეფუთვისა და შენახვის ეტაპი
ა. გაგრილება: გაშრობის შემდეგ, გამომშრალი ბანანი ამოიღეთ ბუნებრივი გაგრილებისთვის, რათა უზრუნველყოთ მისი სრული გაშრობა.
ბ. შეფუთვა: გაცივებული გამხმარი ბანანი შეფუთეთ. ჩირის სიახლისა და შენარჩუნების უზრუნველსაყოფად, შეგიძლიათ აირჩიოთ ვაკუუმური შეფუთვა ან ჰერმეტული შეფუთვა.
გ. შენახვა: შეფუთული გამხმარი ბანანი შეინახეთ მშრალ და ვენტილირებად გარემოში, მოარიდეთ მზის პირდაპირ სხივებს და ტენიანობას, რათა შეინარჩუნოთ გამხმარი ბანანის გემო და კვებითი ღირებულება.
ზემოაღნიშნული პროცესის მეშვეობით, ახალი ბანანი დაჭრის, დალბობის, გაშრობის და სხვა პროცესების მეშვეობით მუშავდება და საბოლოოდ ხრაშუნა, ტკბილ და გემრიელ გამხმარ ბანანებად გარდაიქმნება. პროცესის ეს სერია არა მხოლოდ ბანანის შენახვის ვადას ახანგრძლივებს, არამედ უკეთ ინარჩუნებს ბანანის საკვებ ნივთიერებებს, რაც მომხმარებლებს მაღალი ხარისხის საკვებით ტკბობას უზრუნველყოფს.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 4 ივლისი
