საშრობი სხვადასხვა მასალებს აქვთ საშრობი სხვადასხვა პროცესები.
საშრობი მასალების მრავალი სახეობაა დასაშრობი პროცესებიასევე განსხვავებულია. მასალების საერთო ტიპებს მოიცავს ყვავილები და ფოთლები, ფესვები, წყლის პროდუქტები, ხორცი, ხილი და ა.შ. ტენიანობის ამოღება მხოლოდ პირველი ნაბიჯია საშრობი მასალების და რაც მთავარია. ეს არის მასალების გაშრობის ხარისხის უზრუნველყოფა. ნება მომეცით გაგაცნოთ სხვადასხვა ტიპის მასალების გაშრობის ძირითადი წერტილები.
ყვავილისა და ფოთლის მასალებს, როგორც წესი, აქვთ მაღალი მოთხოვნები მზა პროდუქტის გარეგნობასა და ხარისხზე, ამიტომ საშრობი აქცენტი კეთდება ფერის ფიქსაციაზე და ტენიანობის კონტროლზე. ამიტომ, ტემპერატურა არ შეიძლება იყოს ძალიან მაღალი და დეჰიდრატაციის სიჩქარე არ შეიძლება იყოს ძალიან სწრაფი.
ძნელია ტენიანობის ამოღება rhizome მასალებისგან, ამიტომ საშრობი ძირითადი წერტილია დეჰიდრატაციის დაბალანსება. მიუხედავად იმისა, რომ მასალები აკმაყოფილებს საშრობი მოთხოვნებს, ასევე უნდა იყოს უზრუნველყოფილი მასალების ხარისხი და გარეგნობა. ეს უნდა განისაზღვროს საშრობი ოთახის შიდა სტრუქტურისა და ჰაერის სადინარში. ზოგი მასალა რამდენჯერმე უნდა გამხმარი. თუ ტენიანობა დაგროვდება, ოფლი ჩამოყალიბდება და წვეთებს მასალის ზედაპირზე, რამაც მასალის შავი გახადა.
წყლის პროდუქტების საშრობი ციკლი გრძელია და, ზოგადად, უნდა განხორციელდეს შედარებით დაბალ ტემპერატურაზე, რათა თავიდან იქნას აცილებული მაღალი ტემპერატურა, რაც გავლენას ახდენს პროდუქტის საშრობი ხარისხზე. გარდა ამისა, წყლის პროდუქტებს ზოგადად აქვთ დიდი ტენიანობის შემცველობა, ამიტომ ტენიანობის მოცილების კონტროლი მნიშვნელოვანი ფაქტორია საშრობი ხარისხის განსაზღვრისას.
ხორცის მასალების უმეტესობას აქვს დიდი რაოდენობით დეჰიდრატაცია, საშრობი რაოდენობით დიდი რაოდენობით და მიდრეკილია გაფუჭებისკენ. საშრობი ძირითადი წერტილებია ბაქტერიების დათრგუნვა და დეჰიდრატაციის დაბალანსება. ტიპურ მასალებში შედის ბეკონი, ძეხვი, დამარილებული იხვი და ა.შ.
ჩვეულებრივ, ხილს აქვს პოლისაქარიდის და ნელი წყლის ნელი განთავისუფლების მახასიათებლები, ამიტომ ტემპერატურა, ტენიანობა და დრო მკაცრად უნდა იყოს კონტროლირებადი და არ შეიძლება ჩქარობდეს. ხილის მასალებმა განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ საკრიფიკაციის ეფექტს საშრობი პროცესის დროს. ძალიან მაღალი ტემპერატურა და ძალიან სწრაფად დეჰიდრატაციის სიჩქარე გამოიწვევს მასალის შავკანიანობას. მასალების საშრობი პროცესის დაუფლების შემდეგ, ასევე მნიშვნელოვანია აირჩიოთ კარგი საშრობი აღჭურვილობა. Western Daqi საშრობი მოწყობილობა არის ენერგიის დაზოგვა და ეკოლოგიურად. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ბუნებრივი გაზი, ორთქლი, ელექტროენერგია, ბიომასის ნაწილაკები, ჰაერის ენერგია, ნახშირის ან შეშა, როგორც სითბოს წყაროები. მისი მორგება შესაძლებელია მასალების საშრობი საჭიროებების შესაბამისად.
პოსტის დრო: ოქტომბერი -20-2019
