მტკნარი წყლის თევზის გაშრობის ტექნოლოგია

მტკნარი წყლის თევზის გაშრობის ტექნოლოგია

I. მტკნარი წყლის თევზის წინასწარი დამუშავება გაშრობამდე

1. მაღალი ხარისხის თევზის შერჩევა

პირველ რიგში, შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის თევზი, რომელიც შესაფერისია გასაშრობად. თევზი, როგორიცაა კობრი, მანდარინის თევზი და ვერცხლის კობრი კარგი არჩევანია. ამ თევზს აქვს კარგი ხორცი, კარგი ტექსტურა და ადვილად იშლება. ხარისხის უზრუნველსაყოფად შეეცადეთ აირჩიოთ ახალი თევზი.

2. თევზის დამუშავება

ამოიღეთ თევზის შინაგანი ორგანოები და გარეცხეთ. თევზი დავჭრათ 1-2 ნაწილად ან თხელ ნაჭრებად, შემდგომი ოპერაციების გასაადვილებლად. თევზის დამუშავებისას ყურადღება მიაქციეთ ჰიგიენას და ატარეთ ერთჯერადი ხელთათმანები დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.

II. მტკნარი წყლის თევზის გაშრობის პროცესი

1. წინასწარ გაშრობა

გადამუშავებული თევზი მოათავსეთ კარგად ვენტილირებადი ადგილას 1-2 საათის განმავლობაში ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. წინასწარ გაშრობის შემდეგ გააგრძელეთ გაშრობა.

2. ღუმელში გაშრობა

თევზი დადეთ სუფთა საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში გასაშრობად. აკონტროლეთ ტემპერატურა დაახლოებით 60°C-ზე და დაარეგულირეთ დრო თევზის ზომისა და სისქის მიხედვით. ჩვეულებრივ 2-3 საათი სჭირდება. პერიოდულად გადაატრიალეთ თევზი, რომ თანაბრად გაშრეს.

დასავლეთის დროშა16 წელია ორიენტირებულია ცხელი ჰაერის გაშრობის ტექნოლოგიაზე. ეს არის პროფესიონალური საშრობი მანქანებისა და გათბობის სისტემების მწარმოებელი საკუთარი R&D ცენტრით, 15000-ზე მეტი დამაკმაყოფილებელი ქეისით და 44 პატენტით.

III. მტკნარი წყლის გამხმარი თევზის შენახვა

შეინახეთ გამხმარი თევზი მშრალ, კარგად ვენტილირებადი ადგილას, ტენიანი ან სუნიანი ნივთიერებებისგან მოშორებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დალუქოთ იგი ჰერმეტულ ჩანთაში და შეინახოთ მაცივარში, რომ მისი შენახვის ვადა ნახევარ წელზე მეტი გაიზარდოს. გაშრობის შემდეგ შეგიძლიათ თევზის გადამუშავება სხვადასხვა კერძებად, როგორიცაა თევზის ჟერკი.

მოკლედ, მტკნარი წყლის თევზის გაშრობა არის მარტივი და პრაქტიკული საკვების მომზადების ტექნიკა, რომელსაც შეუძლია მაღალი ხარისხის, გემრიელი და ჯანსაღი ხმელი თევზის პროდუქტების წარმოება. სწორი პროცესისა და მეთოდების დაცვით, შეგიძლიათ სახლში საკუთარი ჩირის თევზი გააკეთოთ.