მანგოს საშრობი, Western Flag საშრობი მანქანა არის პირველი არჩევანი
მანგო არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ტროპიკული ხილი, ფართო ბაზრის პერსპექტივით, უზარმაზარი ეკონომიკური სარგებელით და ფართოდ უყვარს ხალხს მისი მდიდარი კვების გამო. მანგოს ამუშავებენ გამხმარ მანგოში მასალის შერჩევის, ქერქის, დაჭრის, გაშრობის, შეფუთვის და ა.შ., რაც არამარტო ახანგრძლივებს მანგოს შენახვის ვადას, არამედ აკმაყოფილებს ადამიანების სურვილს, მიირთვან მანგო მთელი წლის განმავლობაში. გამხმარ მანგოს აქვს უნიკალური გემო და ინარჩუნებს ორიგინალური მანგოს მდიდარ კვებით ღირებულებას. მისი ზომიერად მიღება ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმის შესანარჩუნებლად.
1. საფეხურები: მანგოს შერჩევა → გაწმენდა → პილინგი და დაჭრა → ფერის დაცვა და გამკვრივება → გაშრობა → შეფუთვა.
2. დამუშავება
ნედლეულის შერჩევა: აირჩიეთ ახალი და მსუქანი ხილი ლპობის, მავნებლების, დაავადებების და მექანიკური დაზიანების გარეშე. უმჯობესია აირჩიოთ ჯიშები მშრალი ნივთიერების მაღალი შემცველობით, სქელი და ნაზი ხორცით, ნაკლები ბოჭკოვანი, პატარა და ბრტყელი ბირთვით, ნათელი ყვითელი ფერის და კარგი არომატით. სიმწიფე თითქმის სრულ სიმწიფესთან ახლოსაა. თუ სიმწიფე ძალიან დაბალია, მანგოს ფერი და არომატი ცუდი იქნება და ადვილად ლპება.
გაწმენდა: მანგოები სათითაოდ გაასუფთავეთ გამდინარე წყლით, შემდგომ მოაცილეთ უხარისხო ხილი და ბოლოს ჩაყარეთ პლასტმასის კალათებში ზომის მიხედვით და გადაწურეთ.
პილინგი და დაჭრა: გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადის დანა, რათა ხელით მოაშოროთ კანი. ზედაპირი უნდა იყოს გლუვი და აშკარა კუთხეების გარეშე. გარე კანი უნდა მოიხსნას. თუ არა, ფერის შეცვლა შეიძლება მოხდეს დამუშავების დროს და გავლენა მოახდინოს მზა პროდუქტის ფერზე. გახეხვის შემდეგ მანგო დავჭრათ სიგრძეზე დაახლოებით 8-დან 10 მმ-მდე სისქით.
გაშრობა: ფერებით დაცული მანგოები თანაბრად მოათავსეთ უჯრაში და მოათავსეთ დასავლეთ დროშის საშრობში გასაშრობად. ტემპერატურა კონტროლდება 70~75℃ გაშრობის ადრეულ ეტაპზე და 60~65℃ მოგვიანებით ეტაპზე.
შეფუთვა: როდესაც გამხმარი მანგო მიაღწევს გასაშრობად საჭირო ტენიანობას, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 15%-დან 18%-მდე, მოათავსეთ გამხმარი მანგო დახურულ კონტეინერში და გააჩერეთ დარბილება დაახლოებით 2-3 დღის განმავლობაში, რათა დააბალანსოს თითოეული ნაწილის ტენიანობა, შემდეგ კი. პაკეტი.
გამხმარი მანგო მთელ მსოფლიოში უყვართ ხალხს და არის ერთ-ერთი ყოველდღიური სპეციალობის საჭმელი. ასევე ძალიან სპეციფიკურია მისი გამოყენებადასავლეთის დროშის საშრობი მოწყობილობებიმანგოს გასაშრობად. წარმოებული ხმელი მანგო სავსეა ფერით და აქვს ტკბილი და მჟავე გემო. გარდა ამისა, Western Flag მანგოს საშრობი ასევე შესაფერისია ანანასის გასაშრობად, ლიჩის გასაშრობად, ყვავილების გასაშრობად, ბანანის გასაშრობად, კაკლის გასაშრობად, კივის გასაშრობად, ვარსკვლავიანი ანისის გასაშრობად და ა.შ. ბოსტნეული, სანელებლები და ა.შ.
გამოქვეყნების დრო: იან-18-2024
