ლიმონის ნაჭრების გაშრობა

ლიმონი ასევე ცნობილია, როგორც დედოფლისებრი ლიმონი, რომელიც მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, მათ შორის ვიტამინებით B1, B2, C ვიტამინი, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, ნიკოტინის მჟავა, ქინის მჟავა, ლიმონმჟავა, ვაშლის მჟავა, ჰესპერიდინი, ნარინგინი, კუმარინი, შეიცავს კალიუმს და ნატრიუმის დაბალ შემცველობას. მას შეუძლია გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა, თავიდან აიცილოს თრომბოზი, ეფექტურად შეამციროს კანის პიგმენტაცია, თავიდან აიცილოს გაციება, ასტიმულირებს ჰემატოპოეზს და თავიდან აიცილოს ზოგიერთი სახის კიბო. თუმცა, უმად მირთმევისას ის ძალიან მჟავეა, ამიტომ ჩვეულებრივ გადამუშავდება ლიმონის წვენში, მურაბაში.გამხმარი ლიმონის ნაჭრებიდა ა.შ.

1. აირჩიეთ მაღალი ხარისხის ლიმონები და გარეცხეთ ისინი. ამ ნაბიჯის მიზანია ზედაპირიდან პესტიციდების ნარჩენების ან ცვილის მოცილება. გასარეცხად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილიანი წყალი, გაზიანი წყალი ან ულტრაბგერითი გაწმენდა.

2. დაჭერით. ხელით ან საჭრელით დაჭერით ლიმონი დაახლოებით 4 მმ-იან ნაჭრებად, ერთგვაროვანი სისქის უზრუნველსაყოფად და ამოიღეთ კურკები, რათა თავიდან აიცილოთ გამოშრობის ეფექტისა და საბოლოო გემოს დარღვევა.

3. თქვენი მოთხოვნების შესაბამისად, შეგიძლიათ ლიმონის ნაჭრები სიროფში გარკვეული დროით დაალბოთ. რადგან დაბალი სიმკვრივის წყალი მაღალი სიმკვრივის წყალს მიედინება, ლიმონის ნაჭრების წყალი სიროფში მიედინება და წყლის გარკვეულ ნაწილს დაკარგავს, რაც გაშრობის დროს დაზოგავს.

4. წინასწარი გაუწყლოება. დაჭრილი ლიმონის ნაჭრები ვენტილირებად უჯრაზე მოათავსეთ, რათა თავიდან აიცილოთ ერთმანეთზე დაწყობა და ლიმონის ნაჭრებიდან წყლის მოსაშორებლად ბუნებრივი ქარისა და სინათლის გამოყენებით.

5. გაშრობა. წინასწარ გამომშრალი ლიმონის ნაჭრები გადაიტანეთ საშრობ ოთახში, დააყენეთ ტემპერატურა და გაყავით სამ ნაწილად სულ 6 საათის განმავლობაში:

ტემპერატურა 65℃, ჰისტერეზისი 3℃, ტენიანობა 5%RH, დრო 3 საათი;

ტემპერატურა 55℃, ჰისტერეზისი 3℃, ტენიანობა 5%RH, დრო 2 საათი;

ტემპერატურა 50℃, ჰისტერეზისი 5℃, ტენიანობა 15%RH, დრო 1 საათი.

ლიმონის ნაჭრების პარტიებად გაშრობისას ყურადღება მიაქციეთ მზა პროდუქტის ხარისხს, გარემოს დაცვას და პროცესის ეფექტურობას, ასევე მანქანის მუშაობის უსაფრთხოებას. გაშრობის პროცესი გულისხმობს ტემპერატურის, ტენიანობის, ჰაერის მოცულობისა და ქარის სიჩქარის ზუსტ კონტროლს. თუ გსურთ სხვა ხილის ნაჭრების გაშრობა, როგორიცაა ვაშლის ნაჭრები, მანგოს ნაჭრები, ბანანის ნაჭრები, დრაკონის ხილის ნაჭრები, კუნელის ნაჭრები და ა.შ., ძირითადი პუნქტებიც იგივეა.

დასავლეთის დროშა საშრობი ოთახი, ქამრის საშრობიინდუსტრიაში ცნობილია თავისი ინტელექტუალური კონტროლითა და ტემპერატურის ზუსტი კონტროლით. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება კონსულტაციისა და ქარხნის მონახულებაში.