მშრალი ყავის ლობიო საშრობით

Iii. გაშრობის პროცესი

1. დააყენეთ ტემპერატურა:

●საწყის ეტაპზე დააყენეთ საშრობი ტემპერატურა 35 - 40 -ზე°C. ვინაიდან პერგამენტში ყავა არ უნდა გაშრეს 40 -ზე მეტ ტემპერატურაზე°C, ძალიან მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გამოიწვიოს ყავის ლობიოს შიდა ტენიანობა სწრაფად აორთქლდეს, რაც გავლენას ახდენს არომატზე.

●საშრობი ვითარდება, თანდათანობით ტემპერატურა დაახლოებით 45 -მდე აამაღლეთ°C, მაგრამ ბუნებრივი ყავის საშრობი ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 45 -ს°C. ტემპერატურის ზედა ზღვარი მკაცრად უნდა იყოს კონტროლირებადი.

2. დატვირთეთ ყავის ლობიო: თანაბრად გაავრცელეთ წინასწარ დამუშავებული ყავის მარცვლები უჯრებზე ან საშრობი დასარტყამებში. ყურადღება მიაქციეთ მათ ძალიან სქელი, რომ უზრუნველყოს ერთიანი გათბობა. თუ ჯგუფების გაშრობა, დარწმუნდით, რომ თითოეულ ჯგუფში ყავის ლობიოს რაოდენობა შესაფერისია და შეესაბამება საშრობი შესაძლებლობებს.

3. დაიწყეთ საშრობი: დაიწყეთ საშრობი და მოდით, ყავის მარცვლები დაიწყონ მშრალი ტემპერატურაზე. საშრობი პროცესის დროს, მჭიდროდ აკვირდება ტემპერატურის ცვლილებას, რათა უზრუნველყოს ტემპერატურა სტაბილურად შესაბამის დიაპაზონში. თქვენ შეგიძლიათ დააკვირდეთ ყავის ლობიოს მდგომარეობას ერთხელ.

4. რეგულარულად ჩართეთ (ზოგიერთი საშრობისთვის): თუ დრამი - ტიპის საშრობი გამოიყენება, ყავის ლობიო ავტომატურად გადაიქცევა როტაციის დროს; მაგრამ ზოგიერთი უჯრისთვის - ტიპის საშრობები, ყავის მარცვლები ხელით რეგულარულად უნდა იქცეს, მაგალითად, ყოველ 15 - 20 წუთში, ერთიანი გათბობის უზრუნველსაყოფად და ადგილობრივი გადახურების ან არათანაბარი გაშრობის თავიდან ასაცილებლად.

5. მონიტორინგი ტენიანობის შემცველობა: გამხმარი ყავის ლობიოს იდეალური ტენიანობის შემცველობა უნდა იყოს 11% - 12% -მდე. პროფესიონალური ტენიანობის მრიცხველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეგულარულად გამოსავლენად. მიზნობრივი ტენიანობის მიახლოებისას, უფრო მჭიდროდ დააკვირდით, რომ თავიდან აიცილოთ - გაშრობა.

Iv. პოსტი - საშრობი მკურნალობა

1. გაგრილება: საშრობი დასრულების შემდეგ, სწრაფად გადაიტანეთ ყავის ლობიო ჭაბურღილზე - სავენტილაციო ადგილას გაგრილებისთვის. გულშემატკივართა შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაგრილების პროცესის დასაჩქარებლად, რათა თავიდან აიცილოთ ყავის ლობიო, რომელიც კიდევ უფრო გაცხელდება დარჩენილი სითბოზე, რაც გავლენას ახდენს არომატზე.

2. შენახვა: გაცივებული ყავის მარცვლები დალუქულ კონტეინერში ჩადეთ და შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას. მოერიდეთ პირდაპირ მზის და მაღალი ტემპერატურის გარემოში, რათა შეინარჩუნოთ ყავის ლობიოს სიახლე და არომატი.