*რა არის საკვები მწერები? **
საკვები მწერები არის მწერების ან ართროპოდების სახეობები, რომლებიც უსაფრთხოდ დამუშავებულია ადამიანის მოხმარებისთვის. საერთო მაგალითებში შედის კრიკეტები, ბალახები, აბრეშუმისებრი ლეკვი, ჭურჭელი და ჭიანჭველები. ბევრ კულტურას (მაგ., სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, აფრიკასა და ლათინურ ამერიკაში) აქვს ენტომოფაგიის დიდი ისტორია (მწერების ჭამა).
** რატომ უნდა ვჭამოთ უფრო საკვები მწერები? **
1. ** მაღალი კვების ღირებულება **
- ** მდიდარი ცილებით, დაბალი ცხიმით **: კრიკეტები შეიცავს 60-70% ცილასმშრალიწონა, სრული აუცილებელი ამინომჟავებით.
- ** ვიტამინები და მინერალები **: მაღალი რკინის, თუთიის, კალციუმის და ვიტამინით B12, ზოგიერთ შემთხვევაში აღემატება ჩვეულებრივ ხორცს.
2. ** ეკოლოგიურად მდგრადი **
- ** დაბალი რესურსის მოთხოვნა **: მწერების მეურნეობა მოითხოვს გაცილებით ნაკლებ წყალს, მიწას და საკვებს (მაგ., 1/6 საკვებს, რომელიც საჭიროა პირუტყვისთვის, ექვივალენტური ცილის წარმოებისთვის).
- ** შემცირებული ემისიები **: მწერები წარმოქმნიან მინიმალურ სათბურის გაზებს პირუტყვთან შედარებით.
3. ** ეკონომიკური სარგებელი **
-** ხარჯების ეფექტური მეურნეობა **: იდეალურია დაბალი შემოსავლის რეგიონებისთვის სურსათის უვნებლობის გასაუმჯობესებლად და სამუშაო ადგილების შესაქმნელად.
4. ** კულტურული და ინოვაციური პოტენციალი **
- ** მრავალფეროვანი ფორმატები **: დამუშავებულია ცილის ფხვნილში, ენერგეტიკულ ბარებში და ა.შ.კულტურულიბარიერები.
-** FAO– ს დამტკიცება **: 2013 წლის მოხსენებაში დაწინაურდა, როგორც გლობალური საკვების გამოწვევების გადაწყვეტა.
საშრობი აღჭურვილობის უპირატესობები
მაღალი ეფექტურობა და ენერგიის დაზოგვა: ამცირებსგაშრობადრო 50% -70% -ით შედარებით მზის გაშრობასთან შედარებით, იდეალურია მასობრივი წარმოებისთვის.
ტემპერატურის ზუსტი კონტროლი: ხელს უშლის ზედმეტად გაშრობას ან ქვეცნობიერებას, შეინარჩუნებს 80% ცილასა და საკვებ ნივთიერებებს.
ჰიგიენური და უსაფრთხო: დახურული სისტემა ხელს უშლის მტვრის ან მავნებლების დაბინძურებას, სურსათის უვნებლობის სტანდარტებს.
გაფართოებული შენახვის ვადა: სწრაფი დეჰიდრატაცია აფერხებს მიკრობული ზრდას; ვაკუუმი შეფუთული შენახვის ვადა 12 თვემდე.
მრავალფეროვნება: რეგულირებადი პარამეტრები მოიცავს სხვადასხვა სახეობას (მაგ., კრიკეტები, აბრეშუმის ჭიები, ბალახები).
დასკვნა
*გაშრობააღჭურვილობა, ტემპერატურის ზუსტი კონტროლით, სტერილიზაციით და საკვები ნივთიერებების შეკავებით, წარმოადგენს ძირითადი ინსტრუმენტი ინდუსტრიული საკვები მწერების დამუშავებისთვის, მდგრადი კვების სისტემების მხარდაჭერისთვის.*
პოსტის დრო: მარტი -08-2025
